Stage Sommellerie

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) stagiaire en sommellerie pour une durée de 4 à 6 mois à partir de janvier.

• Travailler aux côtés du Chef Sommelier Florent Martin et de ses équipes
• Apprendre et s'épanouir au sein d'un Palace parisien,
• Rejoindre un groupe hôtelier de renommée internationale.

Principales responsabilités :

• Assurer les mises en place des vins au restaurant
• Assurer le suivi du service
• Participer aux dégustations avec les sommeliers
• Assurer les tâches de mise en place, débarrassage et propreté de la verrerie
• Assister l’équipe dans l’organisation de la cave, livraison, rangement des vins.
• S’occuper de l’accueil et du service des clients.

Profil recherché :

• Forte motivation,
• Capacité d’adaptation,
• Passion du milieu viticole,
• Maîtrise de l’Anglais,
• Convention de stage obligatoire.