Stage:Mise en place d'une méthode de quantifica° des acides aminés par chromato en phase liqu(H/F/X)

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Vous avez déjà consommé nos produits (peut-être) sans le savoir !

For All. For Good, notre signature d’entreprise, traduit l’engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 000 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d’entreprise responsable et rentable.

Universelles et positives, nos marques - La Vache qui rit®, Kiri®, Mini Babybel®, Boursin®,et Pom'Potes® – se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.

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#IWorkForAllForGood

Dans le cadre de sa politique sociale, le Groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s’engage à mener une politique handicap volontaire et durable.

LIEU ET DATE
Durée du stage : 6 mois
Début du stage : Début 2025 (selon période de stage de la formation)
Lieu : Centre de Recherche et Innovation du Groupe Bel, Vendôme (41)
PRINCIPALES MISSIONS
L’équipe Flavor and Taste de la Direction Recherche Appliquée du Groupe Bel recrute un stagiaire pour travailler sur la mise en place d’une méthode de quantification des acides aminés sur matrice fromagère par chromatographie en phase liquide (HPLC).
Dans le cadre de cette mission, vous aurez la charge de :
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Réaliser une étude bibliographique afin d’identifier et comparer les différentes méthodes de quantification des acides aminés adaptées à l’HPLC
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Construire le design expérimental adapté pour le développement de la méthode sélectionnée
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Planifier les besoins en consommables et anticiper les contraintes liée au laboratoire
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Evaluer les performances de la méthode développée (précision, fidélité, sensibilité, etc…)
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Valider la méthode (répétabilités, reproductibilité, seuil de quantification, ect…)
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Mettre en oeuvre la méthode validée pour caractériser différents types de matrices
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Analyser, interpréter et discuter les résultats obtenus lors de points hebdomadaires

PROFIL
Issu(e) d’une formation licence, DUT ou BTS, spécialisé(e) en chimie analytique, vous êtes sensibilisé(e) à la biochimie et à l’agroalimentaire, et vous savez manipuler en conditions de laboratoire. Vous êtes familiarisé(e) avec les techniques de chromatographie en phase liquide, les bonnes pratiques de laboratoire et avez une expérience en gestion et analyse de données.
Une solide formation en chimie analytique et en biochimie est requise, et une expérience dans le secteur des produits laitiers ou alimentaires serait un plus. La maîtrise de l’anglais est indispensable.
Votre capacité à travailler en équipe, votre aisance relationnelle, votre rigueur, votre proactivité et votre capacité d'organisation vous permettront de mener à bien cette mission.
Merci d'envoyer vos candidatures (CV et Lettre de Motivation) à :
Claire LECROC: clecroc@groupe-bel.com