Stage : Elargir une BDD interne pour la caracterisat° produits via AS et SIFT MS(H/F/X)

Vous recherchez l'excellence, des responsabilités, de l'autonomie ? Ce stage correspond exactement à ce que vous recherchez ! Lisez la suite de l'annonce et postulez.

VOUS NOUS CONNAISSEZ DEJA, C'EST SÛR
Vous avez déjà consommé nos produits (peut-être) sans le savoir !

For All. For Good, notre signature d’entreprise, traduit l’engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 000 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d’entreprise responsable et rentable.

Universelles et positives, nos marques - La Vache qui rit®, Kiri®, Mini Babybel®, Boursin®,et Pom'Potes® – se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au cœur de ses décisions ? Bel est fait pour vous !

Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d’un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l’impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d’un projet d’entreprise ambitieux et durable !

#IWorkForAllForGood

Dans le cadre de sa politique sociale, le Groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s’engage à mener une politique handicap volontaire et durable.

LIEU ET DATE

Durée du stage : 6 mois

Début du stage : début 2026

Lieu : Centre de recherche et d'innovation Groupe Bel, Vendôme (41)

MISSIONS PRINCIPALES

L'équipe Flavor and Taste du département de recherche appliquée du groupe Bel recrute un stagiaire pour travailler à l'expansion d'une base de données interne pour nos produits, incluant des analyses SIFT-MS afin d'établir un profil robuste pour chacun de nos produits.

Dans le cadre de cette mission, vous serez responsable de :

• Préparation et catalogage des échantillons pour la chaîne d'analyse des échantillons.
• Réalisation d'analyses SIFT-MS pour identifier et quantifier les composés volatils dans nos produits.
• Contribuant à notre base de données interne robuste et détaillée, intégrant les résultats des analyses SIFT-MS.
• Travailler avec des experts sensoriels pour soutenir les évaluations sensorielles internes des produits, y compris la sélection des participants pour les panels et la coordination de leur présence.
• Gérer les évaluations sensorielles internes, ce qui inclut la préparation et la diffusion des séances de dégustation des produits.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir que les paramètres et critères de qualité des données soient correctement inclus dans la base de données.
• Analyser, interpréter et valider les données collectées afin d'en assurer la fiabilité et la pertinence.
• Présentation des résultats et visuels générés à l'équipe et proposition d'utilisations supplémentaires pour le jeu de données créé.

PROFIL

Diplômé d'une licence, DUT, ou BTS, spécialisé en chimie analytique, vous connaissez bien la biochimie et l'industrie agroalimentaire, et vous êtes compétent en laboratoire. Je considérerais aussi une école d'ingénierie, ou équivalente, spécialisée en chimie analytique, biochimie, science alimentaire ou un domaine connexe. Vous connaissez les techniques de chromatographie en phase gazeuse (GC-MS) et de spectrométrie de masse à tube à flux d'ions sélectionnés (SIFT-MS). Vous êtes compétent en laboratoire et avez de l'expérience en gestion et analyse de données.

Une base solide en chimie analytique et biochimie est requise, et une expérience dans le secteur des produits laitiers ou alimentaires serait un atout. La maîtrise de l'anglais est essentielle.

Votre capacité à travailler en équipe, vos compétences interpersonnelles, votre rigueur, votre proactivité et vos compétences organisationnelles vous permettront d'accomplir cette mission avec succès.

De plus, vous devriez vous sentir à l'aise pour soutenir les évaluations sensorielles internes et collaborer avec des experts sensoriels afin de préparer et diffuser des séances de dégustation pour les produits.

Veuillez envoyer vos candidatures (CV et lettre de motivation) à :

Sky POINDEXTER : sky.poindexter@groupe-bel.com

Claire LECROC : claire.lecroc@groupe-bel.com