INTERNSHIP DETAILS

Apprenti(e) Sommellerie

CompanyHSH
LocationParis
Work ModeOn Site
PostedJanuary 27, 2026
Internship Information
Core Responsibilities
The apprentice sommelier will present the wine list to customers and ensure proper wine service while advising clients. They will also participate in inventory and contribute to optimizing wine sales.
Internship Type
full time
Company Size
3638
Visa Sponsorship
No
Language
French
Working Hours
40 hours
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About The Company
The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited (HSH) is a luxury hospitality and real estate group incorporated in 1866 and listed on the Hong Kong Stock Exchange (00045). It owns and operates twelve of the world’s finest hotel properties under The Peninsula brand, located in exceptional city centre locations in Asia, US and Europe. The company’s portfolio also includes strategic commercial properties, clubs and services and tourism assets, including The Peak Tram – one of Hong Kong’s most popular tourist attractions.
About the Role

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) apprenti(e) sommellerie pour rejoindre notre équipe de la sommellerie à partir de septembre 2026.

  • Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients

  • Venez partager nos valeurs d’excellence et de générosité

  • Développez-vous au sein d’un univers prestigieux et international



Principales responsabilités : 
 

  • Présenter la carte des vins aux clients

  • Assurer le service du vin en salle, en conseillant les clients

  • Participer occasionnellement aux inventaires

  • Participer activement à l’optimisation des ventes de vin et de son développement.



Profil recherché : 

  • Aptitude à travailler en équipe

  • Organiser rationnellement son travail

  • Respecter des processus méthodologiques précis

  • Appliquer strictement les règles d’hygiène

  • Faire preuve de créativité et de mémoire

 

 

 

 

Key Skills
TeamworkOrganizationMethodologyHygieneCreativityMemory
Categories
HospitalityFood & Beverage