INTERNSHIP DETAILS
Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) - Ausbildungsstart August 2026
CompanySchloss Hugenpoet GmbH & Co. KG
LocationEssen
Work ModeOn Site
PostedFebruary 4, 2026

Internship Information
Core Responsibilities
The role involves a 3-year practical training program in various kitchen areas, including breakfast, banquet, and à-la-carte cooking, as well as patisserie. Trainees will also learn about inventory management and service.
Internship Type
intern
Company Size
15
Visa Sponsorship
No
Language
German
Working Hours
40 hours
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About The Company
Wir sind ein renommiertes, persönlich geführtes 5-Sterne Superior Schlosshotel, Mitglied der internationalen Vereinigung von "QL Hotels & Restaurants" und "FEINE PRIVATHOTELS". In einer eindrucksvollen und historischen Umgebung bieten wir unseren Gästen einen außergewöhnlichen und persönlichen Service.
Besondere Orte benötigen besondere Charaktere, herzliche Gastgeber, kreative Köpfe und starke Persönlichkeiten. Denn so einzigartig und unverwechselbar unser Haus von Grund auf ist - erst das Team macht jeden Besuch unserer Gäste unvergesslich.
Was Sie sonst noch über uns wissen müssen, ist einfach. Wir sind junges und ambitioniertes Team, das die Leidenschaft und Passion teilt, aufmerksame Gastgeber zu sein. Dabei arbeiten wir alle Hand in Hand, wobei wir auf kurze Entscheidungswege, viel Gestaltungsspielraum, flache Hierarchien und Professionalität setzen. Voneinander lernen und miteinander wachsen – auf Augenhöhe und mit viel Wertschätzung arbeiten wir miteinander füreinander.
Mit LEIDENSCHAFT und einem LÄCHELN! - Ihr Karrierestart auf Hugenpoet
Werden Sie Teil des Hugenpoet-Teams!
Nice-place-to-work l Individualität l Wir sind Gastgeber l Weiterentwicklung l ein Team l Persönlichkeit l historisches Umfeld l Diversität l Talente fördern l Passion l Genuss l Werte l Kreativität l Tradition l Fairness l Exklusivität l Wir machen Gäste glücklich
About the Role
<p><strong>Bereit für den Start in eine aufregende Karriere in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie?</strong></p>
<p>Wir suchen motivierte Talente, die ihr Interesse an Kulinarik und gelebter Gastlichkeit in die Tat umsetzen möchten. Mit unserem Ausbildungsangebot und abwechslungsreichen Aufgaben bereitet dich unser kreatives und erfahrenes Küchenteam optimal auf deine berufliche Zukunft vor.</p>
<h2 id="aufgaben">Aufgaben</h2>
<p>Es erwartet dich eine 3-jährige, qualifizierte und praxisorientierte Ausbildung in den Bereichen der Frühstücks-, Bankett- und à-la-carte-Küche sowie in der hauseigenen Patisserie. Ausbildungsabschnitte in der Warenwirtschaft und im Service sind ebenfalls vorgesehen.</p>
<p>Was du bei uns lernst:</p>
<p>-Zubereitungs- und Präsentationstechniken in den verschiedenen Fachbereichen der Küche </p>
<p>-Umgang mit hochwertigen, frischen Zutaten und moderner Küchentechnik</p>
<p>-Über den Tellerand gibt es Schulungen und Infos zu Wein, Champagner und Weiteres aus der Kulinarik.</p>
<h2 id="qualifikation">Qualifikation</h2>
<p>Was wir uns von dir wünschen:</p>
<p>-einen erfolgreichen Schulabschluss, Kreativität, Teamgeist sowie eine hohe Motivation sind uns jedoch genauso wichtig</p>
<p>-Begeisterung fürs Kochen und Interesse an hochwertigen Lebensmitteln</p>
<p>-Belastbarkeit und Bereitschaft, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten</p>
<p>-sehr gute Deutschkenntnisse</p>
<p>-erste Erfahrungen durch Praktika von Vorteil</p>
<h2 id="benefits">Benefits</h2>
<p><em>Für einen guten Start</em></p>
<p>-Onboarding und Training-on-the-job sowie interne Schulungen</p>
<p><em>Für das Mitwirken und den Teamgeist</em></p>
<p>-jährliches Teamevent und regelmäßige Azubi-Meetings</p>
<p>-Mitarbeit im Bereich der Privat- und Luxushotellerie</p>
<p>-Staff Rates in privat geführten Häusern der Kooperation „Feine Privathotels“</p>
<p><em>Im Besonderen</em></p>
<p>-Ein sicherer Ausbildungsplatz in einem exklusiven Umfeld</p>
<p>-Kostenlose Parkmöglichkeiten bzw. ÖPNV-Zuschuss</p>
<p>-Eine digitale Arbeitszeiterfassung</p>
<p>-Kleine finanzielle Anreize (Benefit Card)</p>
<p>-Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schloss und F&B-Rabatte</p>
<p><em>Für dich</em></p>
<p>-Eine attraktive Ausbildungsvergütung: Du startest mit 1.200,00 EUR (brutto) im ersten Ausbildungsjahr, Urlaubsgeld, eine Jahressonderzahlung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit</p>
<p>-sehr gute Übernahmemöglichkeit nach der Ausbildung</p>
<p><strong>Interesse geweckt?</strong><br>Dann bewirb dich noch heute bei uns! Sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse) per E-Mail. Oder nutze einfach die Karriereseite auf unserer Homepage.</p>
<p>Wir freuen uns darauf dich kennenzulernen und gemeinsam mit dir deine berufliche Zukunft zu gestalten!</p>
<p>Bewerber:innen die ihre Ausbildung bei uns fortführen möchten, sind ebenfalls jederzeit willkommen.</p>
<p>Du findest mehr von uns und unserem Küchenteam auch auf Instagram.</p>
Key Skills
Culinary SkillsTeamworkCreativityMotivationCooking TechniquesFresh Ingredients HandlingModern Kitchen TechnologyWine KnowledgeChampagne KnowledgeService SkillsStress ResilienceGerman Language Proficiency
Categories
HospitalityFood & BeverageCreative & Media
Benefits
OnboardingTraining-on-the-jobInternal TrainingsAnnual Team EventRegular Trainee MeetingsStaff RatesSecure Training PositionFree ParkingPublic Transport SubsidyDigital Working Time RecordingFinancial IncentivesFamily & Friends RatesFood & Beverage Discounts
Prep Tools
FREE
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0-2 Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) - Ausbildungsstart August 2026
Interview Prep Plan
1
Week 1:Technical Foundations2
Week 2:Culinary Skills3
Week 3:System DesignFREE
20,000+ INTERVIEW QUESTIONS
Question Database
Curated for Hospitality
Hospitality
180+ Qs
Food & Beverage
396+ Qs
Creative & Media
367+ Qs
FREE
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Based on Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) - Ausbildungsstart August 2026 role
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