Practicante Profesional de Pastelería y Panadería - Miraflores Park

Como Practicante Profesional de Panadería y Pastelería en Miraflores Park, a Belmond Hotel, serás responsable de apoyar de manera integral al área de Pastelería y Panadería, contribuyendo a la elaboración y presentación de diversos productos pasteleros y panaderos. Aprenderás y aplicarás técnicas especializadas bajo altos estándares de calidad (LQA) y seguridad alimentaria (HACCP), diseñados especialmente para hoteles y restaurantes de lujo. Este rol es clave para agilizar las actividades del área, asegurando eficiencia operativa y consistencia en cada preparación. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Apoyar en la elaboración de pasteles, postres y panes, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
• Aprender y aplicar el recetario del área de Pastelería y Panadería.
• Realizar el mise en place diario, asegurando la correcta preparación previa de insumos.
• Ejecutar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido y decorado según las indicaciones del área.
• Almacenar productos en los recipientes y equipos asignados, respetando temperaturas y normas de conservación.
• Aplicar las normas HACCP y estándares LQA en cada etapa del proceso.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Asistir al Jefe de Pastelería, Panaderos y Pasteleros en las actividades diarias del área.
• Proponer nuevas ideas de postres, panes y pasteles alineadas al concepto y estándares del hotel.
• Apoyar en el proceso de cierre del área al término de la jornada.
• Mantener limpio el puesto de trabajo, la indumentaria y colaborar en la limpieza de utensilios y equipos utilizados.

Lo que tú aportas:

• Formación técnica en Pastelería, Panadería, Repostería y/o afines.
• Conocimientos técnicos en repostería y decoración de pasteles y postres.
• Nivel de inglés básico.
• Capacidad creativa para aportar ideas innovadoras en preparaciones y presentaciones.
• Habilidad de planificación y organización en la ejecución de tareas.
• Capacidad para integrarse y colaborar eficazmente en equipos de trabajo.
• Atención al detalle y compromiso con estándares de calidad e higiene.

Lo que ofrecemos:

En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen: 

• Descuento de Alimentos Y Bebidas a partir del 3er mes.
• Alimentación en el comedor de personal cubierto al 100%
• Seguro FOLA

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos. 

Este es tu momento. ¡Aplica hoy!   

Sobre nosotros:

Miraflores Park, a Belmond Hotel, está situado en una locación inigualable en Lima. Ubicado en la costa del Pacífico, este santuario urbano de suites ofrece vistas fascinantes del océano y los parques circundantes. Los huéspedes disfrutan de la piscina en la azotea, un spa sublime y los restaurantes más solicitados. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.  

La familia Belmond y LVMH  

Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond. 

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.