INTERNSHIP DETAILS

Stage Aiuto Cuoco (H/F/X)

CompanyAccorHotel
LocationRome
Work ModeOn Site
PostedApril 16, 2026
Internship Information
Core Responsibilities
The assistant cook supports the kitchen staff with daily food preparation, ingredient processing, and basic cooking tasks. They are also responsible for maintaining kitchen cleanliness, organizing supplies, and assisting with plating during service.
Internship Type
full time
Company Size
99157
Visa Sponsorship
No
Language
Italian
Working Hours
40 hours
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About The Company
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
About the Role

Descrizione dell'azienda

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Abbi l’opportunità di diventare un Heartist® e lascia che il tuo cuore ti guidi in questo mondo dove la vita pulsa più intensamente.

Descrizione del lavoro

L’Aiuto Cuoco supporta i cuochi nelle attività quotidiane della cucina, collaborando nella preparazione degli ingredienti, nelle lavorazioni di base e nel mantenimento della pulizia e dell’ordine. È una posizione entry-level ideale per acquisire esperienza nel settore della ristorazione.

 

Responsabilità Principali

Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare)

Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia)

Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef

Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature

Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario

Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO)

Supportare l’impiattamento durante il servizio

Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)

Qualifiche

Conoscenza base delle tecniche di cucina

Passione per la gastronomia e voglia di imparare

Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione

Buone capacità di lavoro in team e comunicazione

Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci)

Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi)

Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria)

Ulteriori informazioni

Hotel Franchised

Attività Tipiche Durante il Turno

Preparazione della linea (mise en place)

Supporto durante il servizio (pranzo/cena)

Pulizia e riordino a fine servizio

Aiuto nella ricezione e sistemazione delle forniture

 

Ambiente di Lavoro

Hotel, ristoranti, pizzeria

Ambiente raffinato, accogliente e giovanile

Richiede precisione, velocità e disciplina

 

  • Job-Category: Culinary
  • Job Type: Internship
  • Job Schedule: Full-Time
    • Key Skills
    Food preparationCooking techniquesKitchen hygieneHACCP complianceTeamworkCommunicationTime managementInventory managementFIFO methodPlatingCleaningEquipment maintenance
    Categories
    HospitalityFood & Beverage