Stage Commis di Sala - Caesar Augustus

Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, che vi prenotava la sua suite per tutto l’anno. L'azzurro della piscina a sfioro sconfina in quello della baia di Napoli, i sapori del ristorante sono esaltati dalla più bella vista dell’Isola, le note del pianoforte ammantano la terrazza al tramonto e i giardini sono di una bellezza straordinaria: emozioni da non perdere! Benvenuti nel paese degli esteti per scoprire la leggenda azzurra di Capri.

Ricerchiamo una figura di Stage da formare come Commis di Sala, disponibile sin da subito che possa affiancare e imparare dal nostro Team, acquisendo importanti competenze :

Principali Responsabilità

• Preparazione della Sala (Mise en place): Supportare la brigata di sala nell'allestimento dei tavoli e nella preparazione della mise en place secondo gli standard di lusso
• Accoglienza e Supporto al Servizio: Accogliere gli ospiti con professionalità e cordialità, accompagnandoli al tavolo e offrendo un primo servizio sotto la supervisione del Chef de Rang.
• Riassetto: Mantenere la sala, i side station (dispense di sala) e le aree comuni pulite, ordinate e ben fornite durante tutto l'orario di lavoro.
• Gestione della Clientela: Assistere gli ospiti con discrezione, anticipando le loro esigenze e gestendo eventuali richieste speciali con l'aiuto dei supervisori.
• Conoscenza del Menu: Studiare e memorizzare il menu, la carta dei vini e gli allergeni per poter rispondere alle domande base degli ospiti. ·
• Collaborazione tra Reparti: Interfacciarsi con la cucina (brigata di cucina) e il bar per garantire un servizio fluido ed efficiente.
• Standard 5 Stelle: Operare nel rispetto delle procedure operative standard dell'hotel, garantendo massima attenzione ai dettagli, igiene personale e cura dell'uniforme.

• Diploma alberghiero preferibile
• Propensione al lavoro di squadra.
• Capacità di organizzare il proprio lavoro.
• Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.
• Conoscenza delle tecniche di mise en place.
• Conoscenze base del servizio in sala preferibili
• Professionalità nel servizio clienti.
• Attenzione al dettaglio

Si richiede documentazione idonea e pronta per lavorare in Italia.

Si offre:

Contratto di Stage sin da subito

Rimborso Spese secondo normativa regionale

Vitto e alloggio

Formazione e affiancamento secondo Standard Relais & Chateaux

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 7 del GDPR 2016/679 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.