INTERNSHIP DETAILS

Food & Beverage Management Trainee

CompanyAccorHotel
LocationSan Roque
Work ModeOn Site
PostedMay 5, 2026
Internship Information
Core Responsibilities
Support the F&B Manager and Executive Chef in daily operations, team coordination, and maintaining luxury service standards. Oversee cost control, hygiene compliance, and the organization of gastronomic events and banquets.
Internship Type
a jornada completa
Company Size
98325
Visa Sponsorship
No
Language
Spanish
Working Hours
40 hours
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About The Company
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
About the Role

Descripción de la empresa

SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de colinas y valles verdes con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort disfruta de un entorno único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, transformándolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan juntos de la serenidad y abrazan un estilo de vida saludable y contemporáneo.

Es el destino preferido de la Costa del Sol para los amantes del golf, con una ubicación privilegiada rodeada por algunos de los siete mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites, además de instalaciones excepcionales que incluyen tres piscinas exteriores, jardines privados, un Kids’ Club, un spa y centro de fitness de 3.500 m² y luminosos espacios para eventos con vistas impresionantes. Su oferta gastronómica consta de 5 restaurantes y bares, donde se pueden disfrutar los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor.

Descripción del empleo

  • Apoyo al Food & Beverage Manager y Executive Chef en la gestión diaria de puntos de venta.
  • Colaboración en la coordinación de equipos de sala y cocina
  • Seguimiento de estándares de calidad y servicio propios de un hotel de lujo.
  • Apoyo en la planificación de turnos, control de costes y pedidos.
  • Supervisión del cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
  • Participación en la organización de eventos, banquetes y experiencias gastronómicas.
  • Atención al cliente y apoyo en la resolución de incidencias.

Requisitos

  • Formación relacionada con Hostelería, Turismo, Restauración, Dirección Hotelera o similar
  • Nivel alto de español e inglés; otros idiomas serán valorados positivamente.
  • Experiencia previa en el sector F&B o prácticas anteriores en hoteles o restaurantes (muy valorable).
  • Capacidad de organización, actitud proactiva y orientación al detalle.
  • Interés por la gestión de equipos y el servicio de alta calidad.
  • Disponibilidad para realizar convenio de prácticas.

Información adicional

  • Attractive incentive plan.
  • Significant discounts on hotel services.
  • Discounts at Accor Group hotels and partner companies.
  • Job-Category: Food & Beverage
  • Job Type: Internship
  • Job Schedule: Full-Time
    • Key Skills
    Food & Beverage ManagementTeam CoordinationQuality StandardsCost ControlFood SafetyHygiene RegulationsEvent PlanningCustomer ServiceSpanishEnglishOrganizationProactive AttitudeAttention To Detail
    Categories
    Food & BeverageHospitalityManagement & LeadershipCustomer Service & Support
    Benefits
    Attractive incentive planSignificant discounts on hotel servicesDiscounts at Accor Group hotels and partner companies