INTERNSHIP DETAILS

Ausbildung Koch (gn*)

CompanyUniversitätsklinikum Münster
LocationUnited Kingdom
Work ModeOn Site
PostedJune 12, 2026
Internship Information
Core Responsibilities
Learn to organize processes in a large-scale kitchen, including the preparation, calculation, and procurement of dishes. Responsibilities also include managing food storage, designing menus, and providing service-oriented guest consultation.
Internship Type
full time
Company Size
2199
Visa Sponsorship
No
Language
German
Working Hours
40 hours
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About The Company
Universitätsmedizin Münster Das Universitätsklinikum Münster steht für Spitzenmedizin in der deutschen Krankenhauslandschaft und gehört bundesweit zu den erfolgreichsten Maximalversorgern. Wir gestalten die Zukunft der Medizin zum Wohl unserer Patient*innen – durch Spitzenforschung, exzellente Lehre und modernste Krankenversorgung. Karriere am UKM Egal ob in der Pflege, im ärztlichen Bereich, in der Verwaltung oder Forschung: Wir sind immer auf der Suche nach neuen Kolleg*innen, die mit Begeisterung und neuen Ideen etwas Besonderes leisten und erleben wollen. Mit mehr als 11.800 Mitarbeitenden ist das UKM einer der größten Arbeitgeber in der Region mit über 60 Berufsbildern. Neben 34 Ausbildungen in medizinischen und nicht-medizinischen Berufen bietet das UKM drei duale Studiengänge ein Freiwilliges Soziales Jahr (FSJ) oder Praktisches Jahr (PJ). ukm.de/karriere
About the Role

Beginn: 01. August 2026 | Dauer: 3 Jahre | Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe | Gastronomie | Catering Herd&Seele

 

Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere Verantwortung.

 

Die vielfältige Gastronomie am UKM besteht aus den Bereichen Patientenverpflegung, Cafeteria, Bistro-Kiosk, Verkaufsautomaten, Diätküche, Hauptküche, Bäckerei, Kommissionier-Zone und dem UKM Catering „Herd & Seele“ mit dem Restaurant „Zum Dekan“. Die oben genannten Bereiche produzieren, organisieren und koordinieren die Verpflegung der Patient*innen, Gäste und Beschäftigten.
Die Ausbildung erfolgt größtenteils im Catering Herd&Seele.

 

In Deiner Ausbildung im Bereich der Gastronomie profitierst Du von individueller Betreuung, attraktiven Rahmenbedingungen und vielen Möglichkeiten, zu wachsen und Dich einzubringen. Gemeinsam wollen wir erfolgreich in die Zukunft starten – am besten mit Dir!

 

VERANTWORTUNGSVOLLE AUFGABEN:

Erlernen vielfältiger Fertigkeiten:

  • Abläufe in einer Großküche organisieren
  • Fachgerechter Umgang mit Nahrungsmitteln und die Bedienung von Küchengeräten sowie Küchenmaschinen
  • Zubereitung von Gerichten planen, kalkulieren und der dazugehörige Einkauf
  • Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
  • Arbeitsschritte eigenverantwortlich einteilen
  • Menüs gestalten und Buffets ausrichten
  • Serviceorientierter Umgang mit unseren Gästen, was die Beratung, das Werben sowie das Verkaufen unserer Produkte beinhaltet

 

ANFORDERUNGEN:

  • Einen guten Hauptschulabschluss (Bitte füge die letzten zwei Schulzeugnisse Deiner Bewerbung bei)
  • Lernbereitschaft
  • Freude an der Arbeit mit Menschen und gute Organisationsfähigkeit
  • Gelassenheit, auch wenn es mal hektisch wird
  • Begeisterung für den Beruf

 
WIR BIETEN:

  • Abwechslungsreiche und umfassende Ausbildung in allen Bereichen einer modernen Großküche
  • Eine feste Ansprechperson zur Praxisanleitung
  • Innerbetriebliche Unterweisungen in der Lehrküche
  • Geregelte Arbeitszeiten
     

Rückfragen an: Catering Herd &Seele, T 0251 83-48855 oder Frederik Schön, T 0251 83-48805.

 

Jetzt bewerben über unser Karriereportal.

Key Skills
Large-Scale Kitchen OrganizationFood HandlingKitchen Equipment OperationMeal PlanningCost CalculationProcurementFood StorageMenu DesignBuffet ArrangementCustomer ServiceSalesOrganization
Categories
Food & BeverageHospitalityTradesHealthcare
Benefits
Individual SupportAttractive Framework ConditionsComprehensive Training in Modern Large-Scale KitchensFixed Contact Person for Practical InstructionInternal Training in the Teaching KitchenRegulated Working Hours