Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) - Courtyard by Marriott Hamburg City - Sommer 2026

Verantwortung & Tätigkeit

Deine Ausbildung in einem Hotel

Du bist interessiert an Lebensmitteln und deren Verarbeitung? Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir laden dich ein, eine tolle kulinarische Welt zu entdecken. Auf deiner dreijährigen Reise lernst du nicht nur unterschiedliche Menschen und Kulturen kennen, sondern auch viele neue und aufregende Aufgabenbereiche.
Freu dich auf deinen zukünftigen Arbeitsplatz!

Das Courtyard by Marriott Hamburg City hat unter anderem 277 stylische Zimmer, ein urbanes Restaurantkonzept, eine lebendige Bar, einen Fitnessbereich mit Sauna und viele weitere außergewöhnliche Überraschungen! In unseren 8 Veranstaltungsräumen können unsere Gäste klassisch und kreativ tagen. 

Wer wir sind und was uns ausmacht

Wer wir sind...
Wir sind das Courtyard by Marriott Hamburg City. 
Zum einen gehören wir der großen internationalen Hotelkette "Marriott" an. 
Zum anderen gehören auch zu einem Hotelmanagement-Unternehmen namens Borealis Hotel Group.
Die Borealis Hotel Group sorgt dafür, dass wir nach außen hin wie ein internationales Hotel aussehen, und nach innen kennen wir jeden Mitarbeitenden beim Namen, anstatt nur dessen Personalnummer.

Unsere Mitarbeitenden geben jeden Tag ihr Bestes, sodass unsere Gäste nicht nur zufrieden, sondern begeistert von dem Hotel und unserem Team sind.

... und was uns ausmacht
Uns ist es wichtig, dass sich jede/r im Team mit unserer Unternehmenskultur identifizieren kann und sich wohlfühlt.
Wir legen Wert auf ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das Raum für persönliches Wachstum, innovative Ideen und eine unterstützende Gemeinschaft bietet.
Bei Borealis fördern wir eine Kultur der Zusammenarbeit, Wertschätzung und Vielfalt, in der jede/r Einzelne sich und das volles Potenzial entfalten kann.

Ausbildungsinhalte auf einem Blick

Los geht’s mit einer Einführung in die bunte Hotelwelt in der du alle wichtigen Informationen über unser Hotel erhältst. Du durchläufst während deiner Reise alle relevanten Stationen: Den Frühstücksbereich, bei dem du u.a. warme Speisen frisch in der Showküche zubereitest, über die großen Veranstaltungen und Partys in unseren Tagungsräumen bis hin zum Kochen für den à la carte Bereich. Du lernst bei uns alles was eine/-n gute/-n Koch/Köchin ausmacht. Wir kochen überwiegend mit regionalen Produkten und immer frisch.

Wir wollen dir nichts vormachen: Zum Alltag gehören auch der Schichtdienst (Früh/Mittel/Spät) und das Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen. Dafür hast du frei, wenn alle anderen arbeiten dürfen.

Begleitend zur Ausbildung in unserem Hotel, besuchst du den Blockunterreicht in der Berufsschule. Wir und die Berufsschule bereiten dich auf dein zukünftiges Arbeitsleben und auf die Prüfungen vor. Unterstützt durch Schulungen, einer spielerischen Lern-App, einem digitalen Berichtsheft und einer individuellen Prüfungsvorbereitung steht deinem erfolgreichen Abschluss nichts im Wege.

Noch ein positiver Nebeneffekt: Deine Familie und Freunde werden sich über deine Kochkünste freuen. Überrasche und begeistere sie und unsere Gäste mit leckeren Speisen und Kreationen.

Qualifikationen & Skills

• Du bringst eine abgeschlossene Schulausbildung mit
• Wenn du bereits ein Praktikum im Hotel oder Restaurant gemacht hast ist das von Vorteil, aber kein Muss
• Du bist serviceorientiert, belastbar, zuverlässig und flexibel
• Du bringst Engagement, Leidenschaft und Kreativität mit
• Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse  

Berufsanforderungen

Benefits

• Eine spannende und ausgesprochen vielfältige Aufgabe
• Eine unbefristete Festanstellung, denn wir zählen langfristig auf dich!
• Fahrkarte für die öffentlichen Verkehrsmittel (gezahlt durch den Arbeitgebenden)
• Mitarbeitendenevents wie Sommerfest, X-Mas-Party
• Täglich frisch gekochtes Teamessen
• Einen Sonderurlaubstag zum Geburtstag in jedem Jahr
• Urlaub- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Dienstkleidung inklusive Reinigung
• Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Prämie 
• Weltweite Vergünstigungen in allen Marriott Hotels sowie den Hotels der Borealis Hotel Group, auch für Freunde und Familie!
• Regelmäßige Trainings und fundierte Weiterbildungsmöglichkeiten
• Möglichkeiten zur Mitgestaltung durch konstruktive und kreative Impulse in deinem Verantwortungsbereich

Zusätzliche Leistungen während der Ausbildung

FAQ zu unserer Ausbildung

Kontakt & Ansprechperson

Wir wissen, dass eine Person allein sicherlich nicht alle Punkte der obenstehenden Liste erfüllt, freuen uns aber natürlich, wenn es so viele wie möglich sind.

Wir sind sehr gespannt auf deine Bewerbung! Bitte beachte, das wir Anhänge nur als Dateiformat PDF berücksichtigen können.

Deine Ansprechperson und Bewerbungsablauf

About us

Die Borealis Hotel Group ist ein dynamischer europäischer Hotelbetreiber mit einem vielseitigen Markenportfolio. Seit unserer Gründung im Jahr 1997 wachsen wir kontinuierlich. Mit Hauptsitzen in Amstelveen und Wiesbaden sind wir mittlerweile in sieben Ländern Europas vertreten. Unsere Häuser arbeiten erfolgreich mit renommierten Partnern wie Marriott, IHG Hotels & Resorts, Hilton und Accor zusammen. Ob Full-Service- oder Longstay-Konzepte – durch bewährte Methoden, professionelle Führung und die Unterstützung unserer zentralen Expertenteams sorgt unser Hotelmanagement und ihre engagierten Teams Tag für Tag dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.
 

Unsere Werte:

Unsere Werte bilden das Fundament unseres Handelns: Zufriedene Gäste entstehen durch zufriedene Mitarbeitende. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, in dem Entwicklung, Respekt und Zusammenarbeit großgeschrieben werden. Wir schätzen Persönlichkeiten, die unsere Werte teilen, professionell agieren, lösungsorientiert denken, Empathie zeigen und Freude an ihrer Arbeit haben.

Was uns auszeichnet:

Herz und Seele unserer Hotels: Unsere Mitarbeitenden machen den Unterschied. Wir sind stolz auf das Gefühl, Teil einer großen Familie zu sein, in der Gäste, Mitarbeitende und wir selbst glücklich werden.

Perfekte Mischung aus Professionalität und Menschlichkeit: Hohe Standards verbinden sich bei uns mit Nähe und Herzlichkeit.

Balance zwischen Mitarbeitenden und Gästen: Zufriedene Teams sorgen für zufriedene Gäste.

Arbeitsumfeld mit Perspektive: Wertschätzung, Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, wirklich etwas zu bewegen.

Werde Teil der Borealis Hotel Group!