Apprenti.e salle restauration H/F/X

Hôtel Flagship de 245 chambres (construction neuve, l'hôtel a ouvert en 2020), avec 2 Restaurants dont Rosé au rez-de-chaussée et Pedzouille La Grange en rooftop, 3 Bars & Coffee Shop, 1 Fitness et 3 salles de séminaires, situé en plein cœur du quartier de la Porte de Versailles et du Parc des Expositions.

MISSION ET COMPETENCES A ACQUERIR PENDANT SON APPRENTISSAGE :

L'apprenti.e serveur.se contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il.Elle est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la mise en place et la coordination. Il.Elle peut être amenée à assurer le service. Il.Elle assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.

MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

• Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
• Assure la mise en place du point de vente et le rangement et au nettoyage des locaux et du matériel
• Assure le dressage des tables et de la salle pour les différents services
• Aide à la mise en place du matériel de service
• Accueille, oriente & conseille le client
• Assure le débarrassage du buffet, des tables, et redresse les couverts
• Participe à la préparation des petits déjeuners en room-service
• Veille à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente
• Veille à développer un service de qualité constant et de référence, à satisfaire les clients dans un esprit en perpétuel éveil
• Connait l’offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l’hôtel
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
• Exécute les différentes tâches attribuées par ses supérieurs hiérarchiques
• Incarne l’esprit « Heartist » dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

Implication transverse :

• Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

· Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition 

· Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

· Connait et applique la politique du programme Clé Verte

COMPETENCES REQUISES

• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
• Aisance relationnelle
• Disponibilité et réactivité
• Sens de l'organisation
• Langues parlées : français et anglais