INTERNSHIP DETAILS

Chef(fe) de Rang en alternance H/F

CompanyGroupe Réside Études
LocationGèdre
Work ModeOn Site
PostedMay 21, 2026
Internship Information
Core Responsibilities
The role involves managing table setup, serving guests, and providing advice on menu and wine selections. Additionally, the candidate will handle billing and ensure strict adherence to HACCP hygiene standards.
Internship Type
full time
Company Size
905
Visa Sponsorship
No
Language
French
Working Hours
40 hours
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About The Company
Depuis 1989, le Groupe Réside Etudes conçoit et exploite des résidences avec services, se positionnant ainsi comme précurseur et leader dans les secteurs 🏗️ de l’immobilier, de 🏨 l’hôtellerie et du 🤝service à la personne. Avec 2 785 collaborateurs et 250 établissements en France & au Benelux, 🚀nous opérons en moyenne 20 ouvertures par an. Nous vous offrons l’opportunité d’évoluer au sein d’un Groupe en pleine croissance qui privilégie les valeurs de formation, d’esprit d’équipe et de bien-être de ses collaborateurs. Découvrez nos différentes marques : 👩‍🎓👨‍🎓LES ESTUDINES & STUD'CITY : résidences étudiantes situées dans les grandes villes universitaires accueillant ainsi les étudiants dans un cadre agréable et personnalisable à proximité de leur campus. 👩‍💼👨‍💼SEJOURS & AFFAIRES 2* : appartements prêts à vivre dotés de services hôteliers, permettant de profiter de prestations à prix compétitifs. 👩‍💼👨‍💼RESIDHOME 3* et 4*: résidences permettant aux clientèles françaises et internationales, d’affaires ou de loisirs, de profiter de prestations hôtelières de qualité. 💆‍♀️💆‍♂️RELAIS SPA 4* : combine appartements et services hôteliers conçus pour séduire les touristes et cadres à la recherche de prestations haut de gamme. Piscine, sauna, hammam, apportent une véritable dimension bien-être. 👵🧓LES GIRANDIÈRES : résidences avec services seniors adaptés à leurs besoins. Ils bénéficient d’une totale indépendance avec des appartements fonctionnels et un accompagnement par un personnel qualifié, permettant ainsi une meilleure qualité de vie. 👵🧓VICTORIA PALAZZO : résidences haut de gamme pour seniors en leur offrant un environnement bienveillant et luxueux. La présence d’un personnel formé permet à chacun de vivre à son propre rythme dans un cadre de vie propice à la sérénité.
About the Role

Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. 

N’hésitez plus !

Le Relais Spa est une de nos marques qui combine appartements et services hôteliers conçus pour séduire une clientèle française et internationale, d’affaires et de loisirs à la recherche de prestations haut de gamme. Piscine, sauna, hammam, apportent une véritable dimension bien-être à ces établissements hôteliers.

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Description du poste:

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Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maitre maitre d'apprentissage sur les missions suivantes :

  • Effectuer la mise en place (débarrassage et dressage des tables...)

  • Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts

  • Procéder au nettoyage de la salle de restaurant et de banquet

  • Maitriser les plateaux

  • Conseiller les clients sur les choix des mets, les suggestions du jour et la carte des vins

  • Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide

  • Assurer la facturation et vérifier les opérations d'encaissements

  • Appliquer et les respecter les normes HACCP

5 raisons de nous rejoindre :

1. Une intégration adaptée à votre profil

2. Equilibre vie professionnelle – vie personnelle

3. Un environnement de travail agréable

4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution

5. L’accès à un parcours de formation complet

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Profil :

Vous préparez une formation en BTS MANAGEMENT HOTELLERIE RESTAURATION option A en alternance et vous recherchez une entreprise d’accueil ?

Vos atouts :

  • Sens du service et aisance relationnelle

  • Esprit d'équipe et bonne communication

  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique

  • Rigueur et souci du détail

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !

Key Skills
Table SettingCustomer ServiceWine KnowledgeHACCP StandardsBilling and CashieringInterpersonal SkillsTeamworkAttention to Detail
Categories
HospitalityFood & BeverageCustomer Service & Support
Benefits
Tailored IntegrationWork-Life BalancePleasant Working EnvironmentPersonalized Career TrackingComprehensive Training Program