INTERNSHIP DETAILS

Stagiaire service petit-déjeuner (F/H/X)

CompanyAccorHotel
LocationLyon
Work ModeOn Site
PostedJune 5, 2026
Internship Information
Core Responsibilities
The intern is responsible for setting up the breakfast buffet, welcoming guests, and ensuring the cleanliness of the dining area. Additional duties include managing room service, handling specific dietary requests, and assisting with dishwashing.
Internship Type
temps complet
Company Size
98102
Visa Sponsorship
No
Language
French
Working Hours
39 hours
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About The Company
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
About the Role

Description de l'entreprise

Situé en plein coeur de Lyon, le Mercure Lyon Centre Beaux-Arts propose 76 chambres réparties sur 5 étages avec deux types d’hébergement : Classique et Privilège, une salle petit-déjeuner de 35 places, une salle de réunion accueillant jusqu’à 15 personnes et un bar.
Avec un taux d’occupation annuel de 90%, nous accueillons une clientèle aussi bien affaire que loisirs, venant de France et de l’étranger.

Description du poste

En tant que stagiaire au service petit-déjeuner, sous la direction du Responsable Petit-Déjeuner, de la Gouvernante Générale et son assistante, vous aurez l’occasion de :

- Assurer la mise en place du petit-déjeuner (buffet, dressage des tables)

- Accueillir et accompagner les clients avec élégance et professionnalisme, enregistrer leur nom pour la facturation

- Assurer le réapprovisionnement et la propreté de l’espace petit-déjeuner

- Aider les clients à se servir les boissons chaudes et froides

- Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes

- Assurer le service en chambre

- Participer à la plonge et au nettoyage de la vaisselle

- Gérer les demandes spécifiques des clients (intolérances, préférences alimentaires…)

- Réceptionner les commandes et veiller aux stocks

- Respecter les normes d’hygiène

- Assurer le débarrassage et à la remise en état de la salle et de l’office à la fin du service

Stage sous convention - contrat 35h ou 39h/semaine

Dates à définir : de juin à septembre 2026

Candidature :

 

Qualifications

Sens de l'accueil

Autonomie et prise d'initiatives

Aisance à l'oral

Pratique de l'anglais

Goût prononcé pour la pâtisserie, le fait-maison

Informations complémentaires

Hôtel franchisé du groupe Valuestate

  • Catégorie: Restauration
  • Type d'emploi: Stage
  • Type de Contrat: Temps Plein
  • Rémunération: jusqu'à EUR 4.5 - toutes les heures
    • Key Skills
    Customer ServiceEnglish ProficiencyAutonomyOral CommunicationPastry InterestHygiene StandardsBuffet ManagementRoom Service
    Categories
    HospitalityFood & BeverageCustomer Service & Support