INTERNSHIP DETAILS

Practicante Profesional de Pastelería - Miraflores Park, a Belmond Hotel Lima

CompanyBelmond
LocationMiraflores
Work ModeOn Site
PostedSeptember 19, 2026
Internship Information
Core Responsibilities
The intern will support the pastry and bakery team in preparing desserts, breads, and pastries while maintaining high quality and safety standards. Responsibilities include performing mise en place, managing food storage, and assisting with daily kitchen operations and cleaning.
Internship Type
full time
Company Size
1821
Visa Sponsorship
No
Language
Spanish
Working Hours
40 hours
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About The Company
Belmond was born from a passion for connecting discerning travellers with the world’s most remarkable properties, locations and journeys. From hotels and trains to river cruises and safaris, Belmond curates incomparable experiences and crafts unforgettable stories. With a legacy spanning over 45 years, since the acquisition of Hotel Cipriani in Venice in 1976, Belmond has grown into a global collection of 43 properties spread across 24 countries and territories. Exceptional destinations connected by legendary journeys are the very soul of Belmond, where the path that brings you to a place is as important as the destination itself. A pioneer of slow travel, Belmond has been operating the Venice Simplon-Orient-Express since 1982. The group later expanded to include pristine beach resorts, such as Maroma on the Riviera Maya, historic hideaways such as Villa San Michele in the Florentine foothills, urbane icons, such as Copacabana Palace in Rio de Janeiro, and gateways to UNESCO world heritage sites, such as Hotel das Cataratas in Brazil’s Iguassu National Park. As proud custodians of storied properties, Belmond is committed to building on the past to create a new legacy: the heritage of the future. Working with communities and local talents, together with the world's most respected chefs, designers and artists, Belmond continues its purpose of perpetuating the legendary art of travel. Since 2019, Belmond has been part of the world’s leading luxury group, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).
About the Role

Como Practicante Profesional de Pastelería en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, apoyarás de manera integral al área de Pastelería y Panadería, manteniendo los altos estándares de calidad (LQA) y seguridad alimentaria (HACCP). Tu rol será clave para agilizar de manera integral las actividades del área de Pastelería y Panadería. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

  • Apoyar en la elaboración de pasteles, postres y panes.  
  • Aprender el recetario que se maneja en el área de pastelería. 
  • Realizar el Mise in Place del día.  
  • Almacenar los productos en los recipientes y equipos asignados y a las temperaturas adecuadas.  
  • Realizar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido, decorado etc.  
  • Dar soporte al proceso de cierre al término de la jornada.  
  • Proponer nuevos tipos de postres, panes y pasteles. 
  • Asistir al Jefe de Pastelería, Panaderos y Pasteleros 
  • Aprender y aplicar las normas HACCP y estándares LQA 
  • Aplicar las buenas prácticas de Manipulación (BPM).  
  • Mantener limpio su indumentaria y puesto de trabajo 
  • Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios y equipos utilizados en el proceso. 

Lo que tú aportas:

  • Egresado de las carreras de Pastelería, Repostería y/o Técnicos de Gastronomía.
  • Dominio a nivel básico del idioma inglés.
  • Conocimientos técnicos en Panadería, pastelería fina y pastelería comercial.
  • Se valorará la experiencia laboral previa.

Lo que ofrecemos:  

En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:

  • Descuento de Alimentos y Bebidas.
  • Alimentación en el comedor de personal cubierto al 100%
  • Seguro FOLA

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y sé parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Este es tu momento. ¡Aplica hoy!

Sobre nosotros:

Las experiencias de viaje de Belmond en Perú incluyen impresionantes hoteles, trenes y excursiones a la medida, en los destinos más espectaculares del país. Los hoteles van desde el único hotel junto a Machu Picchu y un refugio junto al mar en Lima hasta escondites atemporales en Cusco y los valles Sagrado y Colca. Junto con dos trenes extraordinarios, ofrecen escapadas ricas e inmersivas en la tierra mágica de los incas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH La Oficina Divisional Perú, Lima se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.

Según ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.

Key Skills
Pastry preparationBakingMise en placeFood safetyHACCPLQA standardsDough preparationDecoratingKitchen hygieneEnglish language
Categories
Food & BeverageHospitality
Benefits
Food and beverage discount100% covered staff mealsFOLA insurance