INTERNSHIP DETAILS

Prácticas F&B Ktichen - SO/ Sotogrande

CompanyAccorHotel
LocationSan Roque
Work ModeOn Site
PostedOctober 6, 2026
Internship Information
Core Responsibilities
Support the kitchen team in the preparation, cooking, and plating of dishes according to hotel quality standards. Maintain kitchen cleanliness, organization, and compliance with food safety and hygiene regulations.
Internship Type
a jornada completa
Company Size
101658
Visa Sponsorship
No
Language
Spanish
Working Hours
40 hours
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About The Company
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
About the Role

Descripción de la empresa

SO/ Sotogrande es un resort de lujo de 5 estrellas ubicado en la Costa del Sol, donde el diseño contemporáneo, la gastronomía de primer nivel, el bienestar y la excelencia en el servicio se unen para crear experiencias únicas. Rodeado de las colinas andaluzas y algunos de los mejores campos de golf de Europa, el resort ofrece una propuesta exclusiva con elegantes habitaciones y suites, restaurantes y bares de referencia, y unas instalaciones excepcionales.

Gastronomía en SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort

👨‍🍳Buscamos un/a estudiante en prácticas de Cocina con pasión por la gastronomía, la creatividad culinaria y la excelencia en el servicio. Esta oportunidad te permitirá adquirir experiencia práctica en las diferentes áreas de cocina del hotel, participando en la preparación, elaboración y presentación de platos bajo los más altos estándares de calidad. Formarás parte de un equipo profesional y dinámico, donde desarrollarás tus habilidades técnicas, conocerás el funcionamiento de una cocina de lujo y contribuirás a crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes.

Descripción del empleo

  • Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos según los estándares del hotel.
  • Participar en el mise en place de las diferentes partidas de cocina.
  • Colaborar en la presentación y emplatado de los platos.
  • Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de la cocina.
  • Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de materias primas.
  • Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios de restaurante, eventos y banquetes.

Requisitos

  • Estar cursando estudios de Cocina, Gastronomía o similar.
  • Posibilidad de realizar convenio de prácticas con centro educativo.
  • Interés por desarrollar una carrera profesional en el ámbito de la cocina.
  • Actitud proactiva, ganas de aprender y capacidad de trabajo en equipo.
  • Atención al detalle y compromiso con la calidad.
  • Nivel alto español; inglés valorable.
  • Disponibilidad para realizar prácticas a jornada completa turnos rotativos, incluyendo algunos fines de semana.

Información adicional

  • Ayuda económica al estudio.
  • Alojamiento compartido con otros estudiantes.
  • Servicio de cantina en el hotel durante el turno.
  • Programa de formación y desarrollo dentro del área de Food & Beverage.
  • Descuentos exclusivos en los servicios del hotel.
  • Job-Category: Food & Beverage
  • Job Type: Internship
  • Job Schedule: Full-Time
    • Key Skills
    Culinary artsFood preparationMise en placePlatingFood safetyHACCPTeamworkAttention to detailKitchen organizationInventory management
    Categories
    Food & BeverageHospitality
    Benefits
    Financial study aidShared accommodationOn-site canteen serviceTraining and development programExclusive hotel service discounts